vergären

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Verb:

Flexion

Worttrennung:

ver·gä·ren, Präteritum: ver·gor, Partizip II: ver·go·ren

Aussprache:

IPA [fɛɐ̯ˈɡɛːʁən]

Bedeutungen:

[1] von organischem Material, speziell Zucker: anaerob zu Alkohol oder Milchsäure umgewandelt werden

Synonyme:

[1] fermentieren, gären

Beispiele:

[1] Der Saft ist zu Most vergoren.

[1] „Oder aber ein anderes Beispiel: Von den 30% Zucker vergären wir nur 25% Zucker, das wären dann 25 x 0.61 = 15.25% Alkohol und 5% Zucker blieben unvergoren über.“

Übersetzungen:

[1]

• italienisch: fermentare, lievitare

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