émincer

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étymologie

Verbe  composé de é- et de mincer.

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verbe

émincer \e.mɛ̃.se\ transitif conjugaison (pronominal : s’émincer)

1. (cuisine) Couper de la viande ou des légumes en tranches très minces.
   • Du mouton émincé.
   • Ajoutez les légumes émincés.
   • Émincez les poireaux pour la quiche aux poireaux.
2. (rare) Rendre quelque chose moins épais.

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traductions

• allemand : schneiden (klein ~, in Streifen ~), häckseln (bei Gemüse, nicht bei Fleisch)
• anglais : mince, slice
• espagnol : picar

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