Français
holstein
Voir aussi: Holstein
étymologie
De Holstein (région d’Europe centrale : Allemagne/Danemark puis Allemagne).
nom


holstein (h aspiré)\ɔl.stajn\ masculin et féminin identiques

  1. (zootechnie) Race très laitière de taurin internationale, originaire de Frise (nord des Pays-Bas) et du Holstein, à robe pie noire (surtout) ou pie rouge.
  2. (Par extension) Chacun de ces bovins.
    • Il y a même les vaches, non pas les holsteins mais les normandes. Fumée des poêles dans le crachin breton. (Laurence Nobécourt, Patagonie intérieure, 2013)
  3. (Élevage) Lignée de chevaux.
    • Enfin, l’ensemble serait un beau cheval de trait ou de carosse, et nos chevaux de Flandre rivaliseraient avec les mecklenbourgeois, les holsteins et même avec les normands, déjà fort dégénérés depuis qu’on a voulu, sans réflexion, les croiser avec des chevaux fins et grêles. (Vicomte du Toict, « Notice sur les haras », in Journal d’agriculture, d’économie rurale et des manufactures du royaume des Pays-Bas, tome XVIII, n° 117, L. Poublon, Imprimeur, Bruxelles, juillet 1824)
synonymes
traductions
  • allemand : Holstein-Friesian
  • anglais : holstein-friesian, holstein
  • espagnol : vaca holstein, vaca frisona
  • italien : frisona
Holstein
étymologie
(IXe siècle) De l’allemand Holstein#de|Holstein.
nom propre

Holstein (h aspiré)\ɔl.stajn\ masculin

  1. Région d’Europe centrale située à la limite de l’Allemagne et du Danemark.
    • Sous l’influence française, l’administration royale danoise, qui, depuis 1720 avait fait tous ses efforts pour unifier et danifier le Schleswig, tenta les mêmes méthodes de cohésion administrative dans le chaos féodal qu’était le Holstein. (René Roux, Problèmes historiques des États allemands, 1950, page 146)
traductions
nom


Holstein (h aspiré)\ɔl.stajn\ masculin et féminin identiques, parfois invariable.

  1. (Élevage) Variante de holstein.
    • Il ne voulait pas de vaches noir et blanc, de celles qui pissent le lait, les Holstein : en Normandie, on a des normandes ! (Patrick Herman & ‎José Bové, Numéro d’écrou 20671 U : lettres au détenu Joseph Bové, Atalante, 2003, p. 99)
    • Les Holsteins de M. Pletcher étaient des modèles de vaches de laitiers pour la ville, et ont remporté presque tous les premiers prix. (Le Journal d’agriculture illustré, volumes 12 à 15, 1889)


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