galimafrée

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étymologie

De galer (s’amuser) ( voir galant ) et du picard mafrer (manger beaucoup).

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nom

Singulier	Pluriel
galimafrée	galimafrées

galimafrée \ɡa.li.ma.fʁe\ féminin

1. Hachis bien relevé.
   • Voici la recette de la galimafrée de veau.
2. (familier) Sorte de fricassée composée de restes de viande.
   • […] une tourbe de riboteurs qui venaient se repaître de galimafrées d’andouillettes et de tripes à la mode de Caen. (Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
3. Mets mal préparé, déplaisant.
   • Tronchin l’a comdamné à ne manger que des légumes; Monsieur, a dit le duc de Lorges, je ne peux digérer votre galimafrée (Voltaire).

synonymes

• vinaigrette (1)(2)

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