pourpier

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étymologie

Du latin vulgaire pullipes (« pourpier »)  composé de pullus et de pes, signifiant littéralement « pied de poulet ».

polpier ;

porpié ;

pourpié.

(Ambroise Paré) pourpied ^[3].

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nom

Singulier	Pluriel
pourpier	pourpiers

pourpier \puʁ.pje\ masculin

1. Portulaca, genre de plantes à feuilles épaisses et à tige couchée de la famille des portulacacées.
   • Cela fit, avec quelques plants de pourpier qui croissaient au fond d’un ravin, tout le déjeuner du 22. (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
   • Le pâturin a envahi les allées. Devant le parloir, des pourpiers qui se sont échappés, sans doute, des grands pots d’orangers où on les avait plantés, rampent et fleurissent entre les pavés. (Valery Larbaud, Fermina Márquez, 1911, réédition Le Livre de Poche, page 250)
2. (Spécialement) Portulaca oleracea, le pourpier potager, que l’on cultive comme plante potagère.
   • Une couche de pourpier.
   • Gregory Cobwell avait terminé son solitaire repas composé de salade de pourpier et d’oignons frits, cuisiné dans un infâme petit réduit qu’il dénommait pompeusement "office". (Jean Ray, La Cité de l’indicible peur, 1943)
3. (Spécialement) Portulaca grandiflora, le pourpier à grandes fleurs.

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traductions

• allemand : Burzelkohl
• anglais : purslane ; pigweed ; portulaca
• espagnol : verdolaga
• portugais : beldroega

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