rôti

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étymologie

Participe passé adjectivé et substantivé de rôtir.

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adjectif

rôti \ʁo.ti\ ou \ʁɔ.ti\

1. cuit#fr|Cuit en rotissant.
   • De la dinde rôtie.
   • Comment Ulespiègle entre au service d’un prêtre, et comment il lui mange un poulet rôti. (Anonyme, Les Aventures de Til Ulespiègle (1519), À l’enseigne du pot cassé — coll. Scripta Manent, n°44, 1929, p. 34-36)
   • C’est bon hein ? Mais, c’est pas franchement nouveau quand on sait qu’une pléiade de légumes peut ainsi se déguster rôtis.(Jacky Durand, La recette du week-end : votez chou-fleur ↗, Libération, 22 avril 2017)

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traductions

• anglais : roasted
• espagnol : asado
• italien : arrostito

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nom

rôti \ʁo.ti\ ou \ʁɔ.ti\ masculin

1. Viande grillée.
   • On a servi le rôti.
   • Le rôti chaud était un filet aux truffes, et le rôti froid, une galantine de pintade à la gelée. (Émile Zola, Nana, 1881)
2. (Désuet) rôt#fr|Rôt, partie du repas où l’on sert les viandes.
   • Il y eut quelques tables où le rôti manqua, à cause de plusieurs dîners où l'on ne s'était point attendu : cela saisit Vatel ; il se dit plusieurs fois : je suis perdu d'honneur. (Madame de Sévigné)
   • Le rôti fut composé de faisandeaux, de perdreaux, de gelinotes, de cailles et d'ortolans, avec quatre salades. (Voltaire)

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traductions

• allemand : Braten
• anglais : roast
• espagnol : asado

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forme fléchie

rôti \ʁo.ti\ ou \ʁɔ.ti\

1. Participe passé masculin singulier de rôtir.

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