granella

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sostantivo

granella

1. (gastronomia) (familiare) consiste in frutta secca tritata finemente ma in modo che si ottengano piccoli "granuli", per esempio di mandorle, nocciole, pistacchio, ecc; può essere utilizzata come "copertura" per dolci, quali biscotti, pasticcini e simili, perfino per gelati o "abbellimento" di cocktail, anche per brioche, torte, ecc oppure ancora assieme a farciture o come semplice aggiunta per frappè, creme varie...
   • una granella finissima di nocciole del Piemonte

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verbo

granella

1. terza persona singolare dell'indicativo presente di granellare
2. seconda persona singolare dell'imperativo di granellare

sillabazione

gra | nèl | la

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