étymologie
nom
Singulier Pluriel fribourg fribourgs
fribourg
- Nom donné au gruyère suisse, caractérisé par le fait qu’il n’a pas de trous, contrairement au gruyère produit en France.
- Les professionnels ont ainsi l’habitude de dire que le comté et le beaufort, produits en France, mais aussi le fribourg et l’appenzeller, produits en Suisse, sont des « gruyères ». Par déformation, on s’est mis à appeler gruyère tout fromage un peu dur avec des trous. (Périco Légasse, Les bons comptes font les vrais fromages et le gruyère restera suisse ↗, Marianne, 28/08/2010)
- Pour vos pâtes, remplacez le gruyère râpé par du beaufort, du fribourg, de l’appenzell, de la mimolette ou encore de la tomme. (Leslie Gogois et Aude de Galard, Recettes au fromage, Hachette, 2007)
Fribourg
étymologie
- De l’allemand Freiburg, composé de frei (« libre ») et de Burg (« château fortifié »).
nom propre
Fribourg
- (Géographie) Commune française, située dans le département de la Moselle.
- (Géographie) Ville et commune du canton de Fribourg en Suisse.
- (Géographie) Nom abrégé de Fribourg-en-Brisgau.
- Canton de Suisse.
- italien : Friburgo, Friborgo
Ce texte est extrait du Wiktionnaire et il est disponible sous licence CC BY-SA 3.0 | Terms and conditions | Privacy policy 0.006
