mouture

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étymologie

De moudre, avec le suffixe -ure.

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nom

Singulier	Pluriel
mouture	moutures

mouture \mu.tyʁ\ féminin

1. Action de moudre du blé, mais aussi d’autres grains.
   • De nos jours, on a appliqué les machines à vapeur à la mouture du blé comme à toutes les autres industries. (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 107)
2. Prix payé au meunier pour cette opération.
3. (vieilli) Mélange du froment, du seigle et de l’orge, par tiers.
   • On ne saurait tirer une bonne mouture d’un mauvais sac. (Erckmann-Chatrian, L’ami Fritz, 1864)
4. (Figuré) Version, en parlant d’un texte.
   • Ce n’est pas une œuvre originale, ce n’est qu’une seconde mouture.

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traductions

• allemand : Mahlen neutre
• italien : molitura

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