pâton
étymologie
nom
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étymologie
- Composé de pâte et de -on.
nom
Singulier Pluriel pâton pâtons
pâton
- (boulangerie) Morceau de pâte que le boulanger manie dans le pétrin.
- Le pétrissage étant terminé, on divise la pâte en pâtons, dont chacun doit former un pain ; on place ces pâtons dans des corbeilles garnies de toiles grossières, on les saupoudre d'un peu de farine. (
Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 118)
- Le pétrissage étant terminé, on divise la pâte en pâtons, dont chacun doit former un pain ; on place ces pâtons dans des corbeilles garnies de toiles grossières, on les saupoudre d'un peu de farine. (
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