flambear
Pronunciación : [flam.beˈaɾ]
Etimología : de francés flamber, y este del francés antiguo flammer, del latín flammare, y este de flamma, "llama", de etimología incierta, probablemente de un preclásico *flagma, de la misma raíz que flagrare, "encender", y el griego antiguo φλέγω, el protoindoeuropeo *bʰel-. Compárese los dobletes flamear, llamear
Verbo transitivo
1 Gastronomía.
Pasar una llama por la piel de un animal recién desplumado o pelado para eliminar los últimos restos
2 Gastronomía.
Encender el licor con que se ha rociado un alimento
Conjugación

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Traducciones


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