bifteck
étymologie
nom
traductions
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étymologie
De l’anglais beefsteak, « tranche de bœuf », avec probablement une influence de l’orthographe fautive steack.
nom
Singulier Pluriel bifteck biftecks
bifteck
- (boucherie) Tranche de bœuf ou de cheval grillée.
- Allez me chercher, lui dit Léo, des biftecks, un pâté, du fromage, un gâteau et deux bouteilles de Moulin-à-vent. (Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
- Petite et misérable gargote de la rue Sainte-Geneviève où je me nourrissais jadis si mal […], je ne vous oublie pas, […], ni vous cinquième étage de Montmartre où sur le papillon du gaz de l'escalier je rôtissais un bifteck sans épaisseur. (
Francis Carco, Maman Petitdoigt, La Revue de Paris, 1920) - Il y eut un massacre de chevaux un peu en avant de nous ; nous eûmes des biftecks de cheval, et j'appris alors que la viande d'un cheval blanc n'est pas comestible. Est-ce vrai ? Nul depuis n'a pu m'instruire là-dessus. (Alain, Souvenirs de guerre, p.115, Hartmann, 1937)
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