caudiau

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étymologie

 Composé de lait caudé et de cauda.

(Nom1 et 2) Du latin calidus (« chaud »).

(Nom3) Du latin cauda (« queue »).

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nom

Singulier	Pluriel
caudiau	caudiaux

caudiau \ko.djo\ masculin

1. (Désuet) (Régionalisme) Vin chaud à la cannelle offert aux mariés, caudelée.
2. (Désuet) (Régionalisme) Bouillie faite avec de la farine et des œufs.
3. (Désuet) (Régionalisme) Surrissage : conserves de lait, fromages à base de lait caillé.
4. (Normandie)Type de fromages, caseret.

synonymes

• surrissage
• lait caudé

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