chantilly

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Voir aussi: Chantilly

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étymologie

(ellipse) De crème chantilly, inventée, dit-on, par François Vatel en 1671 au château de Chantilly, demeure des princes de Condé ; antonomase du toponyme.

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nom

(orthographe rectifiée de 1990)

Singulier	Pluriel
chantilly	chantillys

chantilly \ʃɑ̃.ti.ji\ féminin

1. (cuisine) Crème fouettée, légèrement sucrée et vanillée.
   • Milk shake au chocolat ; mixez le lait et la boule de glace au chocolat pendant une minute. Servez très froid dans un verre haut avec de la chantilly à volonté et des pailles.
   • Un siphon permet de réaliser des chantillys inratables et des mousses légères.
2. (couture) Type de dentelle.
   • ''Fernande annonça que si elle se mariait ce ne serait qu’en grand deuil. Monsieur de C. ne s’émut pas pour si peu :/>– Quoi chère amie ?... Du chantilly noir ?... Ce sera ravissant./>Fernande renonça à cette velléité. (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux'', 1974, collection Folio, page 341)

3. (Par extension) Kitsch, symbole d’un excès de richesse, d’ornementation.
   • Voici donc un film croulant sous les toilettes, le champagne, les violons tsiganes, passant d’une demeure classée à une autre. Sous la chantilly, court pourtant un poison violent, une potion amère. La fin de la jeunesse, la fin des plaisirs, de l’insouciance, d’une certaine forme d’utopie. (Le Monde, article au sujet de Cheri de Stephen Frears)

synonymes

• crème chantilly

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traductions

• allemand : Schlagsahne
• anglais : whipped cream ; Chantilly cream (Plus rare)

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traductions

• allemand : Kitsch

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nom

chantilly masculin

1. (zootechnie) Race de chat, originaire des États-Unis, à queue en panache, et à poil mi-long.

synonymes

• chantilly-tiffany
• foreign longhair
• tiffany

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traductions

• anglais : chantilly, chantilly-tiffany
• espagnol : chantilly, chantilly-tiffany

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Chantilly

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étymologie

Cantiliacus, du latin Cantiliacum qui donne aussi Chantillac,  composé de Cantilius et de -acum.

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nom propre

Chantilly \ʃɑ̃.ti.ji\

1. (Géographie) Commune française, située dans le département de l’Oise.
   • Le château de Chantilly.
   • La forêt de Chantilly.
2. (Géographie) Commune des États-Unis, située en Virginie.

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nom

Chantilly féminin

1. Dentelle fabriquée particulièrement à Chantilly.
   • Son mantelet en Chantilly imitation, sur des épaules en bouteille à vin du Rhin […] (Colette, Le képi, Fayard, 1943 ; éd. Le Livre de Poche, 1968, p. 127.)

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