Wörterbuch

Schweinefett

Substantiv, n:

Worttrennung:

Schwei·ne·fett, Plural: Schwei·ne·fet·te

Aussprache:

IPA [ˈʃvaɪ̯nəˌfɛt]

Bedeutungen:

[1] Fett vom Schwein

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Schwein und Fett mit dem Fugenelement -e

Synonyme:

[1] wenn roh: (Schweine-)Speck

[1] wenn ausgelassen: (Schweine-)Schmalz

Beispiele:

[1] „Seit einigen Jahren kommen Pflanzenfette im Handel vor, welche mit dem Schweinefette viel Aehnlichkeit haben, sich aber meist durch ein schnelles Ranzigwerden zu erkennen geben.“

[1] „Ich hatte von manchen Arten Fett gehört, von Schweinefett und Heringsfett und Leichenfett, aber von Metallfett noch nicht.“

[1] ausgelassenes „Schweinefett wird mit Wasser aus dem sogenannten Schmeer ausgeschmolzen, wobei Grieben zurückbleiben, die zusammengeschrumpftes, mit Fett getränktes, durch die Wärme etwas gebräuntes Zellgewebe sind.“

[1] aus dem noch rohen: „Man gewinnt es durch Ausschmelzen mit Wasser aus dem Schweinefett (Schmeer), wobei die sogenannten Grieben (zusammengeschrumpftes, bräunliches, mit Fett durchtränktes Zellgewebe) zurückbleiben.“

Übersetzungen:

englisch: [1] lard
italienisch: [1] roh: grasso di maiale m, ausgelassen: strutto m

Dieser Text ist aus der Wiktionary und ist unter der Lizenz CC BY-SA 3.0 license | Terms and conditions | Privacy policy 0.002